【知识普及】食品行业选用真空包装机的三大理由

真空包装机是保证所包装的物品在无氧状态下保存，可以有效防止物品的氧化和腐败。九十年代初期一般以进口连续式真空包装机为主。但随着社会的发展，单靠进口已经满足不了国内市场的需求。我国通过引进技术，自行设计制造了真空包装机，目前已经广泛运用于各行各业，尤其是在食品加工行业，下面我来说说食品行业选择真空包装机的三大理由。

一、有效防止食物腐败

虽然现在各家各户都有冰箱，但实际上，食物放在冰箱内保存的时间并不长，而即使是能长久保存，也无法保证其味道和营养价值，甚至不少食物在长时间保存之后会变得索然无味。采用真空包装机保存就不会出现这种问题。一方面，真空包装机将容器中的氧气去掉，另一方面真空包装之后的食物中的微生物因缺乏生存条件，因此不会腐烂，保存的时间也会延长很多。

二、不减重，不失味

普通的保存方式，减重失味是非常常见的，而真空包装机保存的食物则不会出现这种情况。因为采用的是气密性非常好的包装材料，再加上密封技术、要求严格等。因此，包装袋中的食物不会与空气接触，也就不会出现失味减重的情况。

三、避免胀袋

胀袋的食物不能食用，这一点大部分都清楚。但是你知道吗？胀袋很大一部分原因是因为包装袋中还存有空气，因此才会遇热膨胀，导致食物变质。现在的真空包装机则不同，它是将袋中的空气完全排除，不会出现胀袋的情况。

以上三点就是我总结的食品行业选择真空包装机的理由。